暖胃~紅豆醪糟甜湯
寒冷的冬季,
早起能喝上一碗熱乎乎的甜湯最是彌足珍貴。
甜蜜蜜的米酒,加上補充一整天蛋白質的雞蛋,
還有美容養顏的紅豆,怎麼喝也不會膩。
品嘗了暖暖的甜湯以後。
最喜歡靜靜的看著嘴裡吐出的霧氣在空氣中凝結而後消失的樣子,
生活,本就是這樣平淡而溫馨,知足常樂。
紅豆醪糟甜湯
–食材–
紅豆….100g
糯米粉….10g
溫水….6ml
雞蛋….1枚
醪糟….15g
紅糖….適量
–做法–
1、紅豆洗淨提前一晚泡好,放鍋裏大水煮開小火煮至紅豆變軟;
2、紅豆過濾出來留少許,剩下的用適量煮紅豆的水用攪拌機打細,也可以直接煮至紅豆沙;
3、糯米粉和水混合均勻,也可以直接在量販店買小湯圓;
4、把糯米麵團搓成小湯圓,也可以按這個比例多做一點放冰柜冷凍起來;
5、鍋裏煮水,倒入湯圓煮至浮起,再倒入紅豆沙和醪糟,按口味加入適量的紅糖;
6、改小火,打入一個雞蛋,煮5分鐘左右出鍋,撒上少許紅豆做裝潢。蛋是糖心噠~